ऐसी सब्जी जिसका सेवन आप को देगा मल्टीविटामिन , ये सब्जी नहीं औषधि है

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खाने से शरीर को सभी जरूरी विटामिन और पोषक तत्व मिलने चाहिए. ऐसे ही सब्जी है ककोरा, जिसमें सभी विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। आपको ये सब्जी जरूर खानी चाहिए। कोरोना काल में आपको अपनी सेहत का बहुत ख्याल रखने की जरूरत है। शरीर को मजबूत बनाने के लिए लोग मल्टी विटामिन्स का सेवन कर रहे हैं। बदलते मौसम में खुद को मजबूत रखना भी बहुत जरूरी है। आज हम आपको ऐसी सब्जी के बारे में बता रहे हैं ,जो आपके शरीर को सभी जरूरी विटामिन देगी और आपको ताकतवर बनाने में भी मदद करेगी। ये सब्जी नहीं औषधि है , ऐसा हम मान सकते है ,हम बात कर रहे हैं कंटोला के बारे में, जिसे वन करेला भी कहा जाता है। कई लोग कंटोला को कर्कोटकी और ककोरा के नाम से भी जानते हैं। इस एक सब्जी में आपको विटीमिन बी12 से लेकर विटामिन डी, कैल्शियम, जिंक, कॉपर और मैग्नीशियम जैसे सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं। कोरोना काल के समय आप ककोरा का सेवन कर के खुद को हुष्ट- पुष्ट बना सकते है।

कोरोना वैक्सीन लगवाने के बाद में कुछ लोगो को उसके इफ़ेक्ट हो रहा है। जैसे ,हाथ में दर्द, सिरदर्द, बुखार, शरीर में दर्द, कमजोरी और थकान जैसे कुछ साइड इफेक्ट होते हैं। अगर आप कुछ फूड्स को डाइट में शामिल करने से आपको इससे निपटने में मदद मिलेगी।
कोविड वैक्सीन लगवाने पर कुछ साइड इफेक्ट होते हैं। जिसके वजह से आप खुद को कमजोर महसूस करने लगते है।

जैसे हाथ में दर्द, सिरदर्द, बुखार, शरीर में दर्द, कमजोरी और थकान, जो आमतौर पर 2-3 दिनों तक रहती है। टीकाकरण के बाद जल्द अपनी दिनचर्या शुरू करने के लिए आपको बस अपने भोजन में कुछ पौष्टिक तत्वों को शामिल करना है। इससे आपको टीके के कारण होने वाली थकान या दर्द से निपटने में मदद मिलेगी। आइए आपको 5 बेहतरीन फूड्स के बारे में बताते हैं। जो कोविड वैक्सीन के साइड इफेक्ट से राहत दिलाने में कारगर हैं.

1. अदरक

अदरक एक प्रमुख मसाला है। जो न केवल आपके भोजन स्वादिष्ट बनाएगा बल्कि इसमें कई औषधीय गुण भी जोड़ देगा। अमीनो एसिड और एंजाइमों से भरपूर अदरक आपके तनाव को दूर करते हुए दिमाग को शांत करती है। आप रिलेक्स महसूस करने के लिए इसको अपनी शाम की चाय में भी मिला सकते हैं।

2. मल्टीग्रेन

मल्टीग्रेन पाचन तंत्र को हर समय ठीक बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण होता है। इससे बेहतर पाचन और आंत स्वास्थ रहेगी। अपनी एनर्जी लेवल को बढ़ाने के लिए आपको डाइट में मल्टीग्रेन शामिल करना चाहिए। इसका फाइबर से भरपूर कंटेट स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है।

3. हरी पत्तेदार सब्जियां

पत्तेदार सब्जियों में फाइबर, विटामिन सी, प्रोविटामिन ए कैरोटेनॉयड्स, फोलेट, मैंगनीज आदि होते हैं। ये पोषक तत्व आपको अपने मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने में मदद करेंगे और आपको कम थकान महसूस होगी। टीकाकरण के बाद स्वास्थ्य के लिए यह सबसे अच्छा सप्लीमेंट है।

4. हल्दी

हल्दी भारतीय व्यंजनों के लिए एक आवश्यक मसाला है। सरप्लस एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक और एंटी-फंगल गुणों के साथ हल्दी इम्यून सिस्टम को प्रमोट करती है। इसके तत्व बॉडी हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।

5. पानी से भरपूर फूड्स

ऐसे फूड्स विकल्प चुनें जिनमें पानी की मात्रा अधिक हो, यदि आप टीकाकरण के बाद पूरी तरह से हाइड्रेटेड रहेंगे तो यह आपको शरीर के तापमान और मानसिक स्थिति को भी बनाए रखने में मदद करेगा। पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों से पोषण प्राप्त करने से आप तरोताजा रहेंगे। अपने टीकाकरण के बाद डाइट में संतरे, खरबूजे, खीरा आदि को शामिल करने का प्रयास करें। इससे आप को काफी राहत मिलेंगी।

ककोरा को कैसे खाएं?

ज्यादातर लोग इसकी सब्जी बनाकर खाते हैं. आप इसे करेले की तरह भी बनाकर खा सकते हैं। आयुर्वेद में इसकी जड़ों, फूल, रस, पत्ते का भी इस्तेमाल किया जाता है। आपको किसी भी सब्जी वाले की दुकान पर ये सब्जी आसानी से मिल जाएग।

ककोरा में पाए जाने वाले मल्टीविटामिन

ककोरा में एक दो नहीं बल्कि सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं। ककोरा में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, बी12, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी2 और 3, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, विटामिन एच, विटामिन के, कॉपर, जिंक पाए जाते हैं। मतलब की ये कोई साधारण सब्जी नहीं है। इस सब्जी में शरीर को मजबूत बनाने वाले सभी विटामिन होते हैं। ककोरा की तासीर गर्म होती है, और ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे खाने से जबरदस्त ताकत मिलती है। इसलिए आप इसका सेवन कर के खुद को स्वस्थ रख सकते है।

ककोरा इन बीमारियों में फायदा पहुंचाता है।

ककोरा आपको कई तरह की बीमारियों से भी बचाता है। आयुर्वेद में ककोरा का बहुत ज्यादा महत्व है।

1. बारिश में होने वाले दाद- खास, खुजली से भी ककोरा फायदा पहुंचाता है।
2 ककोरा खाने से बवासीर और पीलिया जैसी बीमारियां भी दूर हो जाती हैं।
3 इसे खाने से डायबिटीज में भी बहुत फायदा मिलता है। इससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है।
4 ककोरा खाने से सिरदर्द, बालों का झड़ना, कान दर्द, खांसी, पेट का इंफेक्शन नहीं होता है।
5 ककोरा का फायदा लकवा, सूजन, बेहोशी और आंखों की समस्या होने पर भी किया जाता है।
6 ब्लडप्रेशर और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से भी बचाने में मदद करता है।
7 बुखार आने पर भी आप ककोरा खा सकते हैं।

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दीप माला गुप्ता

एडिटर: दीप माला गुप्ता

दीप माला गुप्ता रिपोर्टर, एंकर एवं वीडियो न्यूज़ एडिटर हैं। इन्होने जर्नलिजम में डिप्लोमा किया है। आप hindustan18.com के लिए रिपोर्टिंग एवं स्क्रिप्ट लिखने का कार्य करती हैं।

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